盐的功效跳绳减肥法和作用

作者: admin 分类: 凯时动态 发布时间: 2019-02-11 00:25

食盐是对人类生存最重要的物质之一,也是烹饪中最常用的调味料。盐的主要化学成份氯化钠(化学式NaCl)在食盐中含量为99%,部份地区所出品的食盐加入氯化钾以降低氯化钠的含量以降低高血压发生率。同时世界大部分地区的食盐都通过添加碘来预防碘缺乏病,添加了碘的食盐叫做碘盐。

市面上销售的盐通常有粗盐、精盐、晶体盐和食用盐等。食用盐通常由岩盐和海盐制成,一般添加有碘。平均每100克精盐中,含钠39311毫克、镁2毫克。岩盐得自于地质变迁时期的自然矿产中,除了钠和氯化物,几乎不含别的矿物质。海盐通常来自盐碱滩,海盐含有微量矿物质,如钙、镁、钾、溴化物和其他各种微量元素。

每100克精盐中所含营养成分表  
热量   0千卡   硫胺素   0毫克     22毫克  
蛋白质   0克   核黄素   0毫克     2毫克  
脂肪   0克   烟酸   0毫克     1毫克  
碳水化合物   0克   维生素C   0毫克     0.29毫克  
膳食纤维   0克   维生素E   0毫克     0.24毫克  
维生素A   0微克   胆固醇   0毫克     0.14毫克  
胡罗卜素   99.9微克     14毫克     0毫克  
视黄醇   0.1微克     39311毫克     1微克  


盐的功效和作用

盐能提供大量的钠,对人体来说,钠扮演多种至关重要的角色,它能促进蛋白质和碳水化合物的代谢和神经脉冲的传播以及肌肉收缩,还能调节激素和细胞对氧气的消耗、控制尿量生成、口渴以及产生液体(血液、唾液、眼泪、汗液、胃液和胆汁)等。盐对生成胃酸也非常重要。

盐具的咸味可以刺激人的味觉,增加唾液的分泌,从而起到增加食欲的功效,还能提高食物的消化率。同时,食盐还是体液的重要成分,所以经常从事高体力劳动的人需要多补充一些食盐,因为这类人群往往出汗过多,需要食盐来增加体液。

盐的摄入量大部分(77%)来自食物。存在于食物中的盐是无形的,所以我们对食物里应该添加多少盐通常都没有意识,当我们逐渐习惯于盐的味道的时候,我们判断咸味的能力就随之减弱。我们摄入的盐总量中将近1/4甚至1/3的含量来自我们撒在食物上的盐分。

健康小提示:

虽然食盐对我们的生活来说如此重要,但是还是有一部分人群不适合使用食盐,比如正在咳嗽和水肿的病人,应该避免食用加食盐的食物,在患病期间可以吃一些清淡的食物,减少食盐的摄入。

高血压、肾脏病和心血管疾病的人也是要远离食盐的,因为食盐会加重这些病症,甚至会造成很危险的后果,这类人群最好使用代盐(氯化钾)或者无盐酱油来代替日常的食盐。现代科学证实了食盐是影响健康的元素之一,这让离不开食盐的中餐处于十分尴尬的境地,想要吃得健康,大家就要让食盐的摄入保持在一定的水平,每天摄入食盐应少于6克,这样才能减少食盐带来的各种疾病。

盐的种类有哪些

1、原盐:利用自然条件晒制,结构紧密,色泽灰白,纯度约为94%的颗粒,此盐多用于腌制咸菜和鱼、肉等。

2、精盐:以原盐为原料,采用化盐卤水净化,真空蒸发、脱水、干燥等工艺,色洁白,呈粉末状,氯化钠含量在99.6%以上,适合于烹饪调味。

3、低钠盐:普通食盐中,钠含量高,钾含量低,易引起膳食钠、钾的不平衡,而导致高血压的发生。低钠盐的钠、钾比例合理,能降低血中胆固醇,适于高血压和心血管疾病患者食用。

凯时娱乐:盐的功效跳绳减肥法和作用

上下篇