【小满】苦菜秀枇环亚娱乐账号申请杷黄,万物小满足矣

作者: admin 分类: 局部 发布时间: 2019-02-07 12:18

金华新闻客户端5月21日消息 金报全媒体记者 陈芮/文   陈斌/摄

今天是5月21日,步入到夏季的第二个节气——小满。

《月令七十二候集解》中说:“四月中,小满者,物致于此小得盈满。”古话亦云:“斗指甲为小满,万物长于此少得盈满,麦至此方小满而未全熟,故名也。”小满时节,大麦、冬小麦等籽粒渐渐长大,但尚未饱满,所以叫小满。

在南方有“小满不满,干断田坎”、“小满不满,芒种不管”一说,把“满”用来形容雨水的盈缺。小满过后,气温上升,全面  迎来夏季,是各种蔬果成熟的季节,对于吃货们来说,正是一饱口福的好时候。

【小满】苦菜秀枇环亚娱乐账号申请杷黄,万物小满足矣

初夏时节没什么特殊的时令菜,但要说水果,“初夏果品三姐妹”中除了樱桃、杨梅,就是枇杷了。

甜与苦:枇杷VS苦菜

农谚有云:小满枇杷黄。吃枇杷正是时候,这不,金华山罗店镇山下曹村的枇杷熟了。5月18日,金华山旅游经济区罗店镇首届枇杷节在山下曹村举行。在这个金华山脚的村落里,几乎家家户户都种植枇杷,全村枇杷种植面积累计有2000余亩,每年可产70万斤枇杷。

曹润高是土生土长的村里人,今年56岁,略有几丝白发,但精气神十足,丝毫看不出已年过半百。记者看到他的时候,他在自家摊位前忙着包装刚刚新鲜采摘的枇杷,37℃的高温下,老曹脸上满是豆大的汗珠,上半身衬衣早已被汗水浸透。

【小满】苦菜秀枇环亚娱乐账号申请杷黄,万物小满足矣

对于老曹来说,小满前后,是一年当中丰收的时节。摊位上,一篮又一篮黄枇杷和白枇杷,都是老曹亲手种的。“来来来!大家都来尝尝,老甜了!”黄枇杷,果肉橙黄,风味酸甜,入口有层次感,白枇杷饱满多汁,口感甘甜。游客们品尝后,都纷纷竖起大拇指点赞。

【小满】苦菜秀枇环亚娱乐账号申请杷黄,万物小满足矣

“今天天气火热,枇杷节也是热热闹闹,生意太好,忙不过来啊。”老曹一脸幸福的烦恼。言语中丝毫掩饰不住喜悦。

“我们村是金华有名的枇杷村,种植枇杷有30多年历史,我是村里第一批种植枇杷的农户,跟着山下曹村一起致富。”老曹告诉记者,最早开始种枇杷的时候,自家种植面积小,每块地相隔较远,也没有什么种植经验,疏于管理,果子种得一般般。2011年,他承包了3亩地,专心研究枇杷种植。3亩地,算不上很大的面积,但老曹出品必属精品。“面积不大,但是我的品种先进。过去我种植的品种属于80后产品,现在市场上也有,但我觉得这品种不好,我要把它淘汰掉。后来,我从苏州农科院引进了先进的枇杷品种,加上我重视种植管理,用好肥料,收成比过去翻了好几倍。”

“今年,您家枇杷一定卖的不错吧?”记者顺着老曹的话问道。“今年我从5月12日开始采摘枇杷,一周时间内已经卖光了,加上枇杷节,销路也更广了。”

如今小满时节,吃枇杷俨然成为一种新风尚。那么,过去,小满吃什么?答案令人意想不到:苦菜。

【小满】苦菜秀枇环亚娱乐账号申请杷黄,万物小满足矣

小满三候:一候苦菜秀;二候靡草死;三候麦秋至。古人在描绘小满时节时也留下了这样的诗句:“小满瞬时更叠至,闲寻苦菜争荣处;靡草千村死欲枯,微看初暄麦秋至。”

老曹说,以前没什么东西吃,吃的是苦菜,哪比得上如今枇杷的甜。旧时的初夏,野菜疯长,这些野菜丰富了农民们的餐桌。其中,苦菜(即蒲公英)是最常见的野菜之一。苦菜营养丰富,有清热解毒功能。因此,小满时节吃苦菜,成为了世世代代的民俗。

苦菜怎么吃?“那是物资匮乏的年代,油是金贵的东西,远没有像现在这么多的烹饪方式。一般都是将苦菜绰水后加一点点盐或者滴几滴酱油拌一下,味道不太好,有点苦。”老曹说。

眼下,农村里条件好了,挖苦菜的人少之又少。小满一来,老百姓更喜欢吃甜蜜无比的枇杷,大家对美好生活的向往,都是一样的。苦与甜,两种截然相反的滋味,相对应的,时代变迁下老百姓的生活亦是先苦后甜。

小满时节如何养生?听一听专家怎么说

凯时娱乐:【小满】苦菜秀枇环亚娱乐账号申请杷黄,万物小满足矣

上下篇