湾仔码头创始人逝世!正确的减肥方法“水饺皇后”臧健和的人

作者: admin 分类: 产后 发布时间: 2019-03-14 04:03

湾仔码头创始人逝世!“水饺皇后”臧健和的人生传奇

2019-02-15 17:57 来源:重庆职业经理人协会 企业家 /手机 /物流

原标题:湾仔码头创始人逝世!“水饺皇后”臧健和的人生传奇

来源:高管周课

湾仔码头创始人逝世!正确的减肥方法“水饺皇后”臧健和的人

“冻死迎风站,饿死不弯腰。”

湾仔码头水饺家喻户晓的臧健和,被证实于近日因病离世,享年73岁。

她一直被视为逆境中拼搏进取的香港精神的杰出代表,其早年奋斗的艰辛历程,是最为人津津乐道的传奇。

香港外来妹

臧健和的人生在1977年被切成两段。

上一段,她在山东一个县医院做护工,与泰国丈夫组建了幸福的四口之家。

下一段,她和两个女儿流落香港街头,在当地人的歧视中踏上逆袭之路。

这不幸人生的切割手,是她的丈夫。

由于臧健和生了两个女儿,传统观念深重的泰国丈夫另组妻室。

臧健和一气之下离开泰国,带着两个女儿落脚香港。

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为了生计,臧健和同时兼职做着三份当地人不愿做的粗活。

在一家酒楼做杂工时,因腰部意外受伤,她被炒鱿鱼。

即便面临没米下锅的困境,臧健和仍然拒绝了香港福利机构的公援金

“冻死迎风站,饿死不弯腰,吃救济会失去斗志,孩子做人也挺不直腰杆。”

命运之神为不屈服的她,送去了挺直腰杆的机会。

养病中,一位好友前去探望。臧健和为表谢意,亲手为朋友做了自己的拿手饺子。

一口下肚,朋友赞不绝口:“你做的饺子这么好吃,去外面卖一定赚钱。”

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无心之言,臧健和听后,心中却激起了波澜——身体还需调养,被查出的糖尿病又不能过劳,如果自己出摊不再打工,身体问题就迎刃而解了。

经过细心考察,臧健和选择了湾仔码头。

那时的香港,没有地铁,人们往返于香港岛和九龙半岛之间主要靠轮渡。湾仔码头成了重要的交通枢纽,每天人流不断,各种小摊贩也应运而生。

一派繁忙中,臧健和看到了生的希望。

码头最忙一姐

码头上的杂卖区是底层人谋生的舞台,也是个凭真本事立足的竞技场。做吃食的手艺,单从客流就看得一清二楚,有的摊主忙得满头大汗,有的只能看热闹。

要强的臧健和,只想做其中最忙碌的那个。她相信,包饺子,不是高科技,只要功夫到了,抓住更多人的胃不是难事。

对于卖饺子,她给自己定下三个原则:高品质,讲卫生,听意见。

馅料,她总是挑选最新鲜、最入眼的;所有餐厨用品,以医院标准保持卫生,每天用消毒水清洗;多观察顾客举动、询问意见、及时改进;为了让饺子皮变薄又筋道,她曾连续数夜起床试验。

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寒来暑往,臧健和的饺子由北方的咸、香、腻,变成港粤人喜欢的清淡、皮薄、鲜香爽滑。

臧健和的摊位前,顾客越来越多,回头客络绎不绝。她的水饺还进了写字楼、酒店。

顾客中,有一人是《文汇报》专栏记者,他偷偷观察母女三人,并将她们的故事在报端发表。

此后,臧健和“街头水饺皇后”的大名传遍了香港的大街小巷。

有人甚至专程从澳门赶来,只为能吃上一口“水饺皇后”做的水饺。

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